L’étang de thau

Classé site Natura 2 000, l’étang de Thau possède une biodiversité dix fois supérieure à celles des autres lagunes languedociennes. Cette richesse s’explique par sa superficie (7 500 hectares), sa profondeur (en moyenne 4,5m), ses grandes surfaces de prairies sous-marines et ses échanges avec le milieu marin. Cet aquarium géant abrite de nombreux mollusques, dont l’huître est le véritable trésor. […]

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